Beschrijving
Zonnevis of John Dory is een typesoort van de familie van de zonnevissen, de vis heeft veel bijnamen zoals Sint Pietervis, zonnevis, zeehaan en spiegelvis. Het is een opvallende vis met een grote kop en uitstulpbare bek en met lange draden aan de eerste stekels van de rugvin. De vis is donkergeel tot bruin met gele vlekken en met één opvallende zwarte vlek. Die vlek noemen ze ook wel de “vingerafdruk van de Heilige St. Pierre”. De John Dory komt voor in kustwateren van de oostelijke Atlantische Oceaan van Noorwegen tot Zuid-Afrika, verder in de Middellandse Zee en de Zwarte Zee en het westen van de Grote Oceaan. Het is een roofvis die zich voedt met andere vissen, schaal- en weekdieren. De Zonnevis is een zeer afgeplatte en hoge vis, waardoor hij op het eerste zicht aan platvissen doet denken. De ogen staan echter aan beide zijden van het lichaam en niet aan één kant zoals bij de platvissen. Deze bevroren filets zijn ideaal om in de oven te bereiden.
