Beschrijving
De smaak is zoetig en mild met een fijne structuur. Zeebaars kan op vele manieren bereid worden. Vermijd bij het koken liever het gebruik van krachtige aroma’s. Het vel is altijd lekker, laat dat dus aan de vis zitten.
Zeebaarsfilet met vel 600-800 gr
Zeebaars wordt steeds meer te koop aangeboden. Vooral in de horeca komt de vis vaker op de menukaart voor. Zeebaars is een sluike, pientere vis. Deze zeebaars met vel wegen 600 tot 800 gram.
