Beschrijving
De wilde Sockeye zalm voedt zich met garnalen, kreeftjes en andere zeediertjes. Dit in combinatie met het koude water zorgt ervoor dat de kleur van het visfilet diep rood wordt, vettig en zeer smakelijk. De Sockeye zalm vindt zijn oorsprong in zoet water en trekt na ongeveer 3 jaar naar het zoute water (de Oceaan). Na ± 4 jaar keert deze vis terug naar de rivier om te paaien. De wilde zalmen zijn dan vrij gemakkelijk te vangen voor de kusten van Alaska. De mogelijkheden met zalm zijn legio, je kunt er alle kanten mee op, deze filets worden met vel geleverd.
