Beschrijving
De wijting is gemiddeld rond de 25 cm lang. Hij komt voor in het noordoosten van de Atlantische Oceaan, maar ook in de Noordzee, Zwarte Zee en in delen van de Middellandse Zee. Wijting is een ondergewaardeerde vis en werd vroeger vooral verwerkt tot kibbeling. Deze zeevis heeft zeer mals en smakelijk visvlees. Met wat groene kruiden of een pittige boter komt de subtiele smaak van wijting het beste tot zijn recht.
