Beschrijving
De rog is een platte vis, geen platvis, hij is verwant aan haaien. De rog kan zich perfect camoufleren in het zand op de bodem van de zee. De rog wordt gevangen in het noordoostelijk deel van de Atlantische Oceaan. De rogvleugel is geschikt om te bakken of pocheren. Een klassiek gerecht is de combinatie van gebakken rog met kappertjes en beurre noisette.
