Beschrijving
Bij makreel gaat het bij de vetten grotendeels om meervoudig onverzadigde vetzuren die een gunstige werking hebben op hart- en bloedvaten. Makreel is, net als haring, een pelagische vissoort. Dat betekent dat de vis in alle waterlagen voorkomt, afhankelijk van waar hij aan voedsel kan komen. De makreel kan goed gegrild of gebakken worden en wordt vaak gerookt verkocht. Door het hoge vetgehalte combineert makreel goed met iets zuurs: wijn, azijn, mierikswortel of mosterd.
