Beschrijving
De makreel is een baarsachtige vis met een lengte van tussen de 30 en 50 cm. De vis komt voor in de Atlantische Oceaan, Noordzee, Oostzee, de Middellandse Zee en de Zwarte Zee. De makreel is sappig, zacht en heeft een uitgesproken smaak. Makreel is door het hoge percentage vetten uitstekend te combineren met iets zuurs. Ideaal om te vullen of om de filets op de huid te bakken.
