vosvis vis schelpdieren leverancier vosvis vis schelpdieren leverancier vosvis schelpdieren vis leverancier vosvis schelpdieren vis leverancier vosvis schelpdieren vis leverancier
vosvis vis leverancier vosvis vis leverancier

Van Ansjovis tot Zwaardvis

Neem contact op!

Makreel gestoomd

Het visvlees van de makreel is wittig gaar gestoomd, het goudglanzende vel is wat rimpelig.

Artikelnummer: 31 Categorieën: ,

Beschrijving

De makreel is een baarsachtige vis met een lengte van tussen de 30 en 50 cm. De vis komt voor in de Atlantische Oceaan, Noordzee, Oostzee, de Middellandse Zee en de Zwarte Zee. Erg opvallende vis door de prachtige groenblauwe rug die wordt onderbroken door donkere golvende lijnen. Het rode vlees van de makreel bevat veel vitamine B12, wat hem erg gezond maakt. De makreel is sappig, zacht en heeft een uitgesproken smaak. Het rode visvlees van de makreel bederft heel snel; om deze reden wordt de meeste makreel gestoomd verkocht. Gestoomde makreel wordt warm gerookt bij een temperatuur van zo’n 70 graden C.  Daarna wordt ze door een rookcondensaat gehaald waardoor de oxidatie van de vetten wordt onderbroken.

Extra informatie

Gewicht 1 kg
Eigenschappen

Verpakking

,

vosvis vis leverancier

© vosvis.nl - algemene verkoop- en leveringsvoorwaarden - privacyverklaring - disclaimer - webdesign: prode