Beschrijving
Garnalen zijn kreeftachtigen. Hollandse garnalen (Noordzeegarnaal of grijze garnaal) komen uit de Noordzee. Het is in Nederland en België de bekendste garnalensoort. De lengte is ongeveer 5 tot 8 centimeter. Garnalen leven op de bodem van de zee. Het hele jaar door worden ze door Nederlandse garnalenvissers gevangen. Direct uit zee worden ze gespoeld, gesorteerd, gekookt en dagvers aan land gebracht. Vers gevangen Hollandse garnalen zijn enigszins transparant, maar omdat ze direct na vangst aan boord van het vissersschip worden gekookt komen ze bruingrijs van kleur aan wal. De typische kleine en smaakvolle Hollandse garnalen zijn zeer in trek en worden over de hele wereld graag gegeten. De smaak van Hollandse garnalen is licht zilt en ook een tikje zoet.
