Beschrijving
Het lichaam van de forel is niet uitgesproken slank of fors, de bek is groot en de beschubbing is fijn. Erg klassiek is om de forel met kruidenboter in de oven te bereiden en te serveren met aardappeltjes. Deze filets zijn ideaal om te grillen of te bakken en te serveren met een krachtige saus.
