Schelpdieren Archives

Alikruik

De alikruik is een in zee levende kieuwslakje, het slakje is algemeen verspreid in het Noordzeegebied.

Amandesschelpen

Amandes hebben een ronde dikke schelp met gelijke kleppen en ze bezitten relatief veel vlees.

Lichtzoet en nootachtig van smaak: coquilles Saint Jacques hebben qua bereiding niet veel nodig. Licht gegrild op de plaat, kort gebakken in olijfolie, maar ook rauw als carpaccio gesneden en gemarineerd in citroen smaken ze fantastisch.

Coquilles 10/20 Clearwater 100% DV

Deze 1 kg bevroren Atlantische coquilles zijn 100% Clearwater. Er gaan er 10 tot 20 in een pound (454 gr).

Coquilles 10/20 DV los gevroren

Deze bevroren Atlantische coquilles hebben een MSC keurmerk en wegen 10 to 20 gram per stuk, we leveren deze per kilo, ze zijn al schoongemaakt.

Coquilles 10/20 pot 1kg

De schoongemaakt coquilles zijn ideaal om direct te gebruiken. De coquilles in een pot van een kilo kunt u voor het bakken het beste even droog deppen, dan bakken ze het mooiste bruin.

Coquilles 20/30 clearwater 100% DV

Deze 1 kg bevroren Atlantische coquilles zijn 100% Clearwater. Er gaan er 10 tot 20 in een pound (454 gr).

Coquilles Carpaccio DV

Dit is een bevroren rol van coquilles waar in een handomdraai carpaccio’s van te snijden zijn. Ideaal om snel een mooi gerecht te serveren. De rol weegt 1 kilo.

Coquilles DV blok zeegevroren

Blok coquilles van 2,27 kilo (5 lbs). De coquilles zijn aan boord al schoongemaakt en ingevroren. Pijs per verpakking van 5 lbs.

Coquilles vers in pot MSC

De verse coquilles in pot met MSC keurmerk verkopen we per kilo. De schoongemaakt coquilles zijn ideaal om direct te gebruiken.

Coquilles vers in schelp Noors

De smaak van de Noorse coquilles is erg goed en iets zoetig. Ze worden voornamelijk met de hand gevist. Dit is erg arbeidsintensief, maar ze worden niet beschadigd en er zit geen zand in de schelp.

Coquilles vers in schelp Schots

De smaak van de Schotse coquilles is erg goed en iets zoetig. Ze worden voornamelijk met de hand gevist, dit is erg arbeidsintensief, maar ze worden niet beschadigd en er zit geen zand in de schelp.

Coquilleschelp leeg

Lege coquilleschelpen, ter decoratie of om gerechten in te maken. Leuk om gegratineerde zeevruchten in te bereiden.

Creuse BIO nr. 2 25 stuks

De Japanse oester wordt door de Zeeuwen creuzes genoemd. De schelp is bol en krom. Ze hebben een jodium-achtige zilte smaak. De BIO nr.2 oesters wegen tussen de 86 en 110 gram per stuk. We leveren deze per 24 stuks.

Creuses nr. 1 12 stuks

De Japanse oester wordt door de Zeeuwen creuzes genoemd. De schelp is bol en krom. Ze hebben een jodium-achtige zilte smaak. De nr.1 oesters wegen tussen de 111 en 150 gram per stuk. We leveren deze per 12 stuks.

Creuses nr. 1 25 stuks

De Japanse oester wordt door de Zeeuwen creuzes genoemd. De schelp is bol en krom. Ze hebben een jodium-achtige zilte smaak. De nr.1 oesters wegen tussen de 111 en 150 gram per stuk. We leveren deze per 25 stuks.

Creuses nr. 2 12 stuks

De Japanse oester wordt door de Zeeuwen creuzes genoemd. De schelp is bol en krom. Ze hebben een jodium-achtige zilte smaak. De nr.2 oesters wegen tussen de 86 en 110 gram per stuk. We leveren deze per 12 stuks.