Het seizoen van de Zeeuwse bodemcultuur mosselen loop ten einde. De Zeeuwse hangcultuur mosselen – voorloper van de bodemcultuur mosselen – zijn er weer in de…

Nu is nog steeds de tijd voor skrei . Aanvoer wordt de hele maand verwacht. Deze winterkabeljauw heeft een bijzonder zachte smaak en heeft stevig wit,…

De beperkte aanvoer in het begin van het nieuwe jaar leidt tot relatief hogere prijzen van verse vis, welke aanhouden tot zeker half januari. Wij…

Rond de feestdagen gelden er voor ons kantoor afwijkende openingstijden. Ter overzicht: DINSDAG 24 DECEMBER : 5.00 TOT 15.00 UUR WOENSDAG 25 DECEMBER (1E KERSTDAG)…

Topproducten voor topprijzen. Wees er snel bij, want op = op. Zalm, coquille, gamba (black tiger en vannamei), garnalen, kreeftensoep, oesters, yellowtail kingfish (hamachi) en…

Een toenemende vorming van kuit en hom vergen energie van platvissen zoals griet, schol, tarbot, tong, tongschar, etc. Echter de vetreserves zijn nog steeds prima…

Wij feliciteren Michel Phoelich van harte met zijn 12,5 jarige jubileum bij ons. Daarmee is hij er al bij bijna sinds het begin bij Vos…

U kunt nog steeds profiteren van de ruime aanvoer van Atlantisch (‘witte’) heilbot. Het is nog steeds platvissentijd. Er is sprake van beperkte kuitvorming bij…

Het oesterseizoen in Nederland en België is officieel geopend. Half september zijn de eerste oesters al uit de Oosterschelde opgevist (zowel creuses als platte oesters)….

Het is nu een toptijd voor platvissen. Ze hebben niet of nauwelijks hom of kuit en zijn stevig en vlezig. De Zeeuwse oesters zijn nog…

De Zeeuwse oesters, zowel creuse als platte, zijn nog steeds aan het melken. Normaal duurt dit tot half september. De Franse alternatieven zijn wel verkrijgbaar….

Zeeuwse bodemcultuur mosselen zijn inmiddels weer verkrijgbaar. De Zeeuwse oesters, zowel creuse als platte, zijn begonnen met melken. Normaal duurt dit tot half september. De…