De Hollandse Nieuwe 2021 is verkrijgbaar vanaf woensdag 16 juni. Vlaggetjesdag wordt dit jaar vanwege corona helaas niet gevierd.
Het rendement van de schol wordt beter. Kuit en hom zijn aan het verdwijnen en het visvlees wordt steeds steviger.
Ook de overige platvissen zoals (zee)tong, tongschar, griet en tarbot zijn op weg hun kuit en hom kwijt te raken met steviger visvlees hiervoor in de plaats.
De Franse Moules de Buchot zijn in de loop van deze maand weer beschikbaar. Het seizoen loopt (tegenwoordig) tot eind januari.
Mocht je het gemist hebben: de Canners (Canadese baby zeekreeft) zijn er al.
In de loop van deze maand zullen de Zeeuwse oesters, zowel creuse als platte, beginnen met ‘melken’ (voortplanten) en daardoor niet verkrijgbaar. Dit houdt aan tot eind september. Er zijn niet-melkende alternatieven verkrijgbaar.
Met de (gedeeltelijke) heropening van de horeca kunt u ook weer vertrouwen op een breed versaanbod.
