Maandnieuws januari 2019

• De relatieve hogere prijzen houden naar verwachting aan tot ongeveer half januari. Wij zijn u graag van dienst, ook met goedkopere alternatieven, vers en uit de diepvries.
• De vorming van kuit en hom in blijft nog steeds toenemen en vergen veel energie van platvissen zoals griet, schol, tarbot tong, tongschar, etc. Vetreserves verdwijnen en de vis wordt magerder.
• Skrei (winterkabeljauw) wordt later deze maand verwacht.
• Roodbaars en zonnevis zijn vanwege de kuitperiode beperkt verkrijgbaar. Naar verwachting trekt de aanvoer in maart weer aan.
• Er is beperkte aanvoer van heilbot. Zwarte heilbot is wel goed leverbaar.