- Nu is de tijd voor skrei. Aanvoer wordt de hele maand verwacht. Deze winterkabeljauw heeft een bijzonder zachte smaak en stevig wit, mals vlees.
- De schelvis wordt magerder. Aanvang zomer wordt het rendement weer beter. Verse alternatieven zijn heek, kabeljauw (of skrei) en koolvis.
- Roodbaars, heilbot en zonnevis hebben nog steeds een beperkte aanvoer. Onder meer (wilde) zeebaars en tilapia zijn alternatieven.
