De Zeeuwse oesters, zowel creuse als platte, zijn nog steeds aan het melken. Normaal duurt dit tot half september. Er zijn niet-melkende alternatieven verkrijgbaar.Het is nog steeds mosseltijd.
Zowel Zeeuwse mosselen als de Franse Moules de Buchot zijn bij ons verkrijgbaar.
Het is nu een toptijd voor platvissen. Ze hebben niet of nauwelijks hom of kuit en zijn stevig en vlezig.
De Noorse vissersvloot vaart in deze vakantieperiode beperkter uit, wat leidt tot een beperktere aanvoer van onder meer kabeljauw, roodbaars, schelvis en zeewolf uit deze regio.
Wij zitten aan het einde van het seizoen van de Zeeuwse zeekraal (loopt tot begin/medio september) en is daarna waarschijnlijk weer verkrijgbaar in mei. Import-zeekraal uit onder meer Israël is in de tussentijd wel gewoon verkrijgbaar.
Onze website maakt gebruik van cookies om de website te verbeteren. Door gebruik te maken van onze website ga je akkoord met het plaatsen van (tracking) cookies.OkPrivacy Verklaring
