Bruinkleurige rug en flanken en een geelwitte buik
Gemiddeld 80cm (mannetjes) en 90/100cm (vrouwtjes). Max. 200cm
EN: ling / common ling / white ling
DE: Leng / Lengfisch
De leng behoort tot de kabeljauwachtigen en is een vraatzuchtige rover die krabben, koppotigen, makrelen, palingen, platvissen en zeesterren eet. De paaitijd is van april tot juni. Mannetjes worden maximaal 10 jaar oud, vrouwtjes 14 jaar.
De langgerekte leng heeft een lange kop, een eindstandige bek en een paar ongelijke baarddraden aan de onderkaak. Leng is een magere vis (0,5% vet). Het visvlees is zeer vast.
Bakken, frituren, grillen, pocheren of stoven.
